PaleoHARD

Bem-vindo para uma nova vida.

Enquanto o nosso código genético continua essencialmente o mesmo por dezenas de milhares de anos, as recomendações nutricionais mudam radicalmente a cada década. Em meados de 1950 era recomendado evitar alimentos ricos em amido, como batatas e pães, e comer mais carne e vegetais no lugar. Em 1970 as recomendações começaram a se afastar das proteínas, com um aumento nos carboidratos, especialmente grãos. Em 1980 vieram as preocupações com gordura na dieta, e alimentos de baixa ou zero gordura explodiram, colocando açúcar no lugar. Agora o pêndulo está voltando, com a percepção de que certas gorduras insaturadas são muito benéficas, e alguns carboidratos de alto índice glicêmico são prejudiciais à saúde.

A Alimentação Paleolítica, altamente baseada em ciência, aparece como um atalho para as respostas corretas, no meio de tantas inconsistências.