PaleoHARD

Na minha opinião, a melhor do mercado é a Mondial. Pode ser encontrada por até R$ 299,00. No blog Fritadeira Sem Óleo é possível encontrar várias informações, dicas e receitas.

 

Nada impede que você queira levar o estilo de vida Paleolítico realmente a sério, e cozinhe com uma fogueira no quintal de casa. Mas existem ótimos motivos para usar a tecnologia a seu favor. Tenho uma ótima recomendação para fazer:

 

Nos últimos anos, a forma de cozinhar foi revolucionada por fritadeiras a ar. Ela não é nada mais do que um forno elétrico com um ventilador, mas esse simples mecanismo é sensacional no preparo dos alimentos. O princípio é o mesmo de uma churrasqueira, mas o ar quente vem por todos os lados.

 

Independente do fato dela "não usar óleo", é uma opção extremanente interessante para praticantes da Dieta Paleolítica. Trás vários benefícios, não só na saúde, como na praticidade e sabor dos alimentos:

 

• Ela controla a temperatura de preparo. É especulado que carnes preparadas a mais de 180 ou 200 ºC possam formam compostos cancerígenos. Pesquisas futuras podem comprovar ou desmentir isso, de qualquer forma ela elimina o risco.

 

• Não queima a gordura, não produzindo fumaça ou cheiro desagradável.

 

• Sela a carne perfeitamente, por todos os lados, melhor do que uma churrasqueira. Quem entende de carnes sabe como isso é fundamental para a qualidade do resultado final.

 

• Não espirra gordura - quem já fez torresmo em casa na panela sabe que é uma aventura.

 

• Ela remove a gordura excessiva de alguns alimentos (Paleo não é se entupir de gordura), e a guarda, bastante limpa, para ser usada depois. A de frango e peixe são as mais saudáveis.

 

• Muito mais fácil de limpar que uma panela, e pode ser usada mais de uma vez antes de lavar.

 

• Não é necessário gastar com quilos de banha para fazer frituras de imersão, e depois ter que descarta-la.

 

• Não exige acompanhamento, é possível colocar seu almoço nela ao sair de casa de manhã, e quando chegar basta aquece-lo por 5 minutos (a alta temperatura deixa tudo esterelizado por algumas horas).

 

• Pode preparar qualquer tipo de carne (vermelha, frango, peixe), vegetais grelhados, batata-doce e mandioca fritas, e até cozinhar ovos (sem água). O limite é a sua criatividade.

 

• E por último, o consumo de energia é baixo.

 

Meu único arrependimento é ter sido cético quanto ao funcionamento e não ter comprado uma antes.

 

Recomendo totalmente para os praticantes da Dieta Paleolítica. Para melhores resultados, acrescente sempre um pouco de azeite.

 

Espero que seja útil!

 

Cordialmente, Vinícius.